KAHDEN SUKLAAN PUOLUKKAKAKKU SUOLAKINUSKILLA

Tämä suussa sulava kakku oli meidän herkkupöydässä jouluna. Oli muuten sitten TODELLA hyvää kaakkua sanon minä. ♥ Kyseessä on kahden suklaan puolukkakakku suolakinuskikuorrutuksella. Idean ja pohjan reseptille sain Saamarinkakut- blogista. Alkuperäisen ohjeen voit käydä kurkkaamassa täältä. 

Kakussa yhdistyy ihanasti tumma- ja valkosuklaat sekä pohjan että täytteen sekaan laitettavat puolukat. Koko komeuden kruunaa vielä, mikäs muukaan, kuin suolalla höystetty kinuski. Taivaallisen hyvää! Kakku on myös siitä kiva, että täytteessä ei ole käytetty ollenkaan liivatetta, valkosuklaa jähmettää täytteen tarpeeksi jättäen sen ihanan pehmeäksi ja suussa sulavaksi. Pohjaa ei myöskään kannata paistaa liikaa, jotta se pysyy ihanan mehevänä. Sen verran muuntelin alkuperäistä reseptiä, että käytin täytteessä tavallisen tuorejuuston sijaan mascarponea ja lisäsin vielä joukkoon vaniljatahnaa. Tuli oikein herkullisen makuista! Tykkään kovasti mascarponen mausta tämän tyylisissä kakuissa. ♥

Kakku on leivottu 20 cm korkeareunaisella irtopohjavuoalla. 

Pohja: 

100 g tummaa suklaata

100 g voita

1½ dl sokeria

2 munaa

1½ tl vaniljasokeria

2 rkl kaakaojauhetta

1 dl vehnäjauhoja

100 g puolukoita (pakaste)

Täyte:

250 g valkosuklaata

4 dl vispikermaa

250 g mascarponea

1 tl vaniljatahnaa (tai 2 tl vaniljasokeria)

100 g puolukoita (pakaste)

Kinuski:

1 dl fariinisokeria

1 2/3 dl kuohukermaa

ripaus suolaa

Koristelu:

pipareita / puolukoita / kuivattuja karpaloita / suklaakarkkeja/konvehteja jne. 

Voita valmistaa kakkupohjan ja täyttöä edellisenä päivänä jos haluat. Ota esille vuoka, vuoraa pohja ja sisäreuna leivinpaperilla. Lämmitä uuni 175 asteeseen.

Mittaa mikron kestävään kulhoon suklaa ja voi. Lämmitä lyhyissä jaksoissa välillä sekoittaen, kunnes suklaa ja voi ovat sulaneet tasaiseksi massaksi. Anna jäähtyä hetken aikaa. Sekoita kevyesti joukkoon sokeria ja sitten munat yksitellen taas kevyesti sekoittaen. Yhdistä keskenään vaniljasokeria, kaakaojauhe ja vehnäjauhot. Lisää massaan ja sekoita vain sen verran esim. pallovispilällä että aineet sekoittuvat. Lopuksi nostele puolukat nuolijan avulla massan joukkoon. Kaada valmis massa vuokaan ja tasoita. Paista uunin keskitasolla noin 25-30 minuuttia. Älä paista liikaa, pohja saa jäädä keskeltä meheväksi. Anna jäähtyä täysin vuoassaan. 

Kun pohja on jäähtynyt täysin, irrota pohja vuoasta ja pese vuoka. Aseta vuoan pohjalla uusi leivinpaperi halutessasi tai käytä vanhaa jolla paistoit pohjan sekä laita sisäreunaan korkea reunakalvo. Laita pohja vuokaan ja valmista täyte. 

Sulata valkosuklaa varovasti mikrossa lyhyissä pätkissä aina sekoittaen jokaisen lämmityskerran jälkeen. Jätä suklaa sivuun jäähtymään. Vaahdota kerma vaahdoksi ja jätä sekin sivuun odottamaan vuoroaan. Notkista mascarpone kulhossa ja sekoita joukkoon vaniljatahna tai -sokeri. Lisää joukkoon pieni määrä valkosuklaata koko ajan sekoittaen ja sitten vasta lisää loppu sulatettu suklaa - sekoita hyvin sekaisin. Lopuksi kääntele nuolijalla massan joukkoon vaahdotettu kerma. Viimeiseksi lisää täytteeseen jäiset puolukat ja nostele ne varovasti täytteen sekaan. Kaada valmis täyte vuokaan pohjan päälle ja tasoita pinta. Anna jähmettyä jääkaapissa noin 4-5 tuntia tai yön yli.

Kun kakun pinta tuntuu sormella koskettaessa kiinteältä, voit valmistaa kuorrutteeksi tulevan kinuskin. Mittaa kaikki kinuskin ainekset pieneen kattilaan ja keitä seosta noin 8-10 minuuttia tai kunnes kylmään vesilasiin tiputtaessa kinuski pysyy kasassa siistinä pallona. Älä keitä liikaa ettei kinuskista tule kovaa! Jäähdytä kinuski kädenlämpöiseksi ja levitä se sitten kakun pinnalle. Anna jähmettyä taas hetken aikaa jääkaapissa. 

Irrota kakku vuoasta, aseta tarjoilulautaselle ja irrota reunakalvo. Koristele haluamallasi tavalla. Sitten vain kahvipannu porisemaan ja leikkaamaan kakusta kunnon slaissi kahvin kaveriksi. ♥

Voi pojat kun tykkäsin kovasti tästä kaakusta, oli NIIN herkullista! ♥

Puolukat tasoittivat kivasti valkosuklaan makeutta ja sopivat hyvin yhteen pohjassa olevan tumman suklaan kanssa. Nam! :)

Koristelussa mulle sattui käymään pienen pieni kömmähdys. Kakun koristelusta ei tullut yhtään sellainen kun olin alkujaan suunnitellut. Siinä kävi sillä tavalla, että kun olin nostanut kakun keittiön tasolle ja kurotin yläpuolella olevasta kaapista vielä suklaalevyä koristelua varten... Niin tämän suklaalevyn päällä olikin semmoinen yksittäispakattu välipalakeksi, joka sitten tippui suoraan kakun päälle. Kyllä siinä muutama ärräpää pääsi suusta kun välipalakeksi nökötti keskellä kakkua ja sehän tarrasi aika lujaa kiinni tuohon kinuskiin, että jäi aika ikävät jäljet kun nostin keksin pois kakun päältä. Tämän takia jouduin muuttamaan koristelua, että sain piiloon tämän äksidentin jäljet! :D:D:D Mutta onneksi tämä ei kuitenkaan kakun makuun vaikuttanut millään tavalla. Mitä opimme tästä... Nosta kaikki tarvittavat koristelutarpeet valmiiksi pöydälle ENNEN kuin otat kakun pöydälle koristelua varten. :D

JOULUINEN JUUSTOKAKKU UUNISSA

No nyt pitää sanoa iso NAM! Tein tämän jouluisen uunijuustokakun tässä jokin aika sitten vapaapäivien herkutteluun. Siitä olikin jo päässyt vierähtämään tovi kun viimeksi olin leiponut uunissa paistettavaa juustokakkua. Vitsi kun tämä oli hyvää! Tämä kakku on kyllä vahvasti ehdolla meidän joulupöydän herkuksi. ♥

Täytteessä maistuu ihanasti kaneli ja appelsiini toi kivaa raikkautta muuten melko tuhtiin kakkuun. Ja mitäs muutakaan kakun päälle olisi voinut laittaa kuin kunnon kerros suolakinuskia. ♥

Kakku on valmistettu 20 cm irtopohjavuoalla.

Pohja:

180 g piparkakkuja

80 voita

Täyte:

400 g maustamatonta tuorejuustoa

200 g piparkakkurahkaa (Arla)

1½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 tl kanelia

noin puolikkaan appelsiinin kuoriraaste

2 rkl appelsiinimehua

½ dl maissitärkkelystä

2 munaa

Suolakinuski:

1 dl fariinisokeria

1 2/3 dl kuohukermaa

ripaus suolaa

Koristelu:

noin 1 dl kermaa + vaniljasokeria + kanelia

praliinia

piparimurua + piparkakkuja

suklaarouhetta

Ota esille vuoka, pingota pohjalla leivinpaperi ja voitele/sprayaa vuokaspraylla vuon sisäreuna hyvin. Ota kaksi isoa palaa foliota ja aseta ne ristiin pöydälle. Nosta vuoka folioiden päälle ja nosta folion reunat ylös tehden niistä eräänlainen "valli" ettei vuoan välistä valuva rasva pääse uuniin pohjalle. Lämmitä uuni 160 asteeseen.

Murskaa piparit hienoksi ja yhdistä sulatetun voin kanssa. Painele seos vuoan pohjalle ja esipaista pohjaa noin 8-10 minuuttia. Valmista paiston aikana täyte.

Mittaa kulhoon tuorejuustot, rahka, sokerit ja kaneli. Sekoita hyvin sekaisin. Riittää sekoitus ilman sähkövatkainta mutta voit vielä tässä vaiheessa sekoittaa myös sähkövatkaimelle jos haluat. Pese appelsiini hyvin ja raasta kuori täytteen joukkoon. Purista vielä mehua 2 rkl ja lisää hyvin sekoittaen täytteeseen. Sekoita joukkoon vielä myös maissitärkkelys. Lopuksi lisää munat yksitellen täytteeseen ja sekoita vain sen verran käsin esim. nuolijalla että munat sekoittuvat täytteen joukkoon. Ei tarvitse enää vatkata tai sekoittaa rajusti. Kaada valmis täyte esipaistetun pohjan päälle ja tasoita pinta. Paista uunin keskitasolla uunin tehosta riippuen noin 35-45 minuuttia. Kakku saa olla vielä hytisevä keskeltä. Sammuta uuni ja jätä kakku jälkilämpöön vielä noin 25-30 minuutiksi. Jäähdytä kakku huoneenlämpöiseksi ja siirrä sitten jääkaappiin yön ylitse. 

Irrota kakku vuoasta ja aseta se tarjoilulautaselle valmiiksi. Keitä kinuski. Mittaa kattilaan fariinisokeri, kerma ja suola. Keitä noin 8-10 minuuttia tai kunnes vesilasiin tiputtaessa kinuski pysyy kasassa. Jäähdytä kinuskia hieman ja kaada se sitten nopeasti levittäen kakun pinnalle. Anna jähmettyä hetken jääkaapissa.

Vaahdota koristeeksi tuleva kerma ja mausta se vaniljasokerilla + kanelilla. Pursota kermalla koristeet kakun reunoille. Viimeistele koristelut haluamallasi tavalla käyttäen esim. praliinia, piparkakkuja, piparimurua ja rouhittua suklaata. 

Lurps, tämä oli viedä ihan kielen mennessään. Taisinkin syödä puoli kakkua yhdeltä istumalta. :D

Piparipohja sopi loistavasti täytteen kanssa yhteen ja tuo kinuski... Aah, se oli piste i:n päälle mielestäni ja viimeisteli kakun makumaailman just täydellisesti omaan makuun. Olisin voinut syödä tuon kinuskin suoraan kattilasta kun se oli niin hyvää. ♥

Kuten jo mainitsinkin, niin voisin kyllä leipoa tätä herkkua vielä uudestaan tulevan joulun herkkupöytään - sen verran hyvin tämä kakku upposi meikäläiseen. ♥

SUOLAKINUSKI PANNA COTTA -KAKKU

Viime vuonna tuli joulun alla kokeiltua suolakinuski panna cottaa ja se oli kyllä todellista herkkua. Ohjeen tällä herkulliselle panna cotalle nappasin silloin Makeaa-blogista. Nyt tein samaista herkkua mutta vain vähän erilaisessa muodossa. :)

Ystävälläni oli joulukuun alussa synttärit ja halusin ehdottomasti leipoa hänelle jotain hyvää juhlan kunniaksi. Pähkäilin jonkin aikaa, mitä voisin oikein tehdä ja silloin muistin tämän super hyvän panna cotan. Nyt vain teinkin herkun kakun muotoon ja lisäsin mukaan jouluista twistiä piparikakuilla ja kinuskin kaveriksi laitoin vielä kakkuun vadelmamarmeladia ja kokonaisia vadelmia murustettuna täytteen joukkoon. Nam, tästä tuli NIIN hyvää! ♥

Voin lämpimästi suositella kokeilemaan tätä! Laitoin ohjeen mukaan panna cottaan kaksi liivatetta ja ehkä se olisi tarvinnut vielä yhden liivatteen, sillä täyte oli melkoisen pehmeää ja hytisevää. Kahdella liivatteella tehtynä piparipohjaa kannattaa ehdottomasti nostaa myös vuoan reunoille, jolloin kakku pysyy hyvin kasassa. Mikäli täytteestä haluaa vähän jämäkämmän niin lisäisin ehdottomasti vielä yhden liivatteen eli yhteensä kolme liivatetta panna cotan valmistukseen. :)

Kakku on valmistettu 20 cm irtopohjavuoalla. 

Pohja:

200 g piparkakkuja

80 voita

Pohjan päälle:

vadelmamarmeladia

kokonaisia vadelmia murustettuna (pakaste)

Panna cotta-täyte:

2-3 liivatetta

3 dl kuohukermaa

1 prk (á 397 g) karamellisoitua kondensoitua maitoa

3/4 tl suolaa

Praliini:

1 dl sokeria

noin kourallinen erilaisia pähkinöitä 

mantelirouhetta

Koristelu:

noin 1 dl kermaa + tomusokeria

valmista praliinia

piparimurua

sokeritähtiä

Ota esille vuoka, pingota pohjalla leivinpaperi ja laita sisäreunaan reunakalvo tai leivinpaperista suikaleet. 

Murskaa keksit hienoksi muruksi, sulata voi ja yhdistä nämä keskenään. Painele seos vuoan pohjalla ja myös noin 5 cm reunoille. Laita jääkaappiin jähmettymään hetkeksi. Kun pohja on jähmettynyt, levitä ohut kerrot vadelmamarmeladia pohjan päälle ja murusta vadelmia vielä päälle. Painele vadelmamuruja kiinni marmeladiin.

Valmista panna cotta. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen noin 5 minuutiksi. Mittaa kattilaan kerma ja lämmitä kiehumispisteeseen, ota kattila pois levyltä. Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja liuota ne kuuman kerman joukkoon. Sekoita kerman joukkoon karamellisoitu kondensoitu maito ja suola. Sekoita tasaiseksi massaksi ja anna jäähtyä hetken aikaa. Kaada varovasti panna cotta pohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa mieluiten yön yli tai useamman tunnin ajan. 

Valmista praliini. Ota haluamasi laisia pähkinöitä ja mantelirouhetta - paahda näitä hetken aikaa kuumalla pannulla. Siirrä syrjään. Mittaa sokeri paistinpannulle ja lämmitä miedolla lämmöllä kunnes sokeri on sulanut ja muuttunut kauniin kultaisen väriseksi. Sekoita paahdetut pähkinät nopeasti sulan sokerin joukkoon ja kaada seos leivinpaperoidun pellin päälle. Levitä seos nopeasti tasaiseksi levyksi ja anna jäähtyä. Murra jäähtyneestä levystä eri kokoisia paloja kakun koristeeksi. Säilytä valmista praliinia ilmatiiviissä purkissa. 

Irrota hyytynyt kakku vuoasta ja aseta tarjoilulautaselle. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta tomusokerilla. Pursota haluamasi tavalla kakun reunoille. Viimeistele kakku praliinilla ja muilla koristella. Sitten vain suut makiaksi! :)

Nam, tämä oli kyllä TODELLA herkullista!

Piparkakut sopivat täydellisesti täytteen kanssa ja vadelmamarmeladi/murut piristivät kivasti makumaailmaa. 

Murustetut vadelmat pääsivät ikävästi sekoittumaan panna cotan joukkoon täytteen kaatamisvaiheessa. Toisaalta en tiedä oliko se huono, ihan kivalta nuo murut näyttävät täytteen seassa. :)

Vinkiksi voisin vielä antaa yhden jutun... Itse ainakin sekoittelin panna cottaa niin kovasti, että siihen muodostui paljon ilmakuplia enkä jaksanut tehdä niille mitään. Ne ovat kyllä vähän ikävän näköisiä tuossa panna cotan pinnalla. Jos siis haluat eroon ilmakuplista niin panna cotta kannattaa kaataa ensin vaikka sihdin läpi ja sitten vasta kaataa se vuokaan. Suurimpien ilmakuplien pitäisi jäädä siivilään. :)

LUUMU-KANELIJUUSTOKAKKU

Leipasin tässä eräs päivä näin jouluteemaan sopivan ja aivan älyttömän herkullisen luumuisen juustokakun. Oli sitten pojat hyvää kakkua! ♥ 

Törmäsin Amanda leipoo- blogissa herkulliseen luumu-kanelijuustokakun reseptiin jokin aika sitten ja resepti jäi pyörimään mieleeni. Noudatin pääpiirteitten Amandan reseptiä mutta tein kuitenkin jonkin verran muutoksia siihen. Muutin mm. maitorahkan vaniljarahkaan, käytin vähemmän sokeria ja luumumarmeladiksi valitsen sellaisen, jossa oli 30 % vähemmän sokeria. Hyvää tuli eikä ollut yhtään makeaa vaan ehkä jopa vähän liiankin helposti syötävää kakkua, sillä yhdellä kertaa piti herkutella monta palaa. :D 

Pohjana toimiva piparikeksipohja täydensi ihanasti luumutäytteen makua ja yhdessä ne muodostivat oikein toimivan kokonaisuuden. Täytteessä saattoi myös ihanasti maistuu häivähdyksen kahvia, sillä liivatteet liuotetaan kuumaan kahviin. Nam! Tykkäsin tosi paljon kakusta! ♥ Näin jälkikäteen ajateltuna olisi makeutta voinut olla kuitenkin himpun verran enemmän ja ehkä laittaisinkin vähän enemmän sokeria tai sitten käyttäisin tavallista luumumarmeladia vähäsokerisen sijaan. :) Reseptiin kirjaan ylös ne määrät aineksia, joita itse käytin leivonnassa. 

Kakku on leivottu korkeareunaisella 20 cm irtopohjavuoalla. 

Pohja: 

180 g piparkakkuja

75 g voita

Täyte:

7 liivatetta

4 dl vispikermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

200 g vaniljarahkaa

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 tl kanelia

1 prk luumumarmeladia, 30 % vähemmän sokeria

½ dl kahvia

Koristelu:

luumumarmeladia

piparkakkuja

valkosuklaata

kuivattuja karpaloita

viikunoita

Ota esille vuoka, pingota pohjalle leivinpaperi ja laita sisäreunaan reunakalvo. Murskaa piparkakut hienoksi muruksi, sulata voi ja yhdistä nämä keskenään. Painele seos vuoan pohjalla ja laita vuoka jääkaappiin siksi aikaa kun valmistat täytteen. 

Keitä kahvi valmiiksi. Laita liivatteet kylmään veteen noin 10 minuutiksi. Vaahdota kerma ja jätä sivuun odottamaan. Sekoita kulhossa keskenään tuorejuusto, vaniljarahka, sokerit ja kaneli. Sekoita joukkoon vielä myös luumumarmeladi. Liuota pehmenneet ja puristellut liivatteet kuumaan kahvin joukkoon. Kaada kahviliivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen ja sekoita hyvin sekaisin. Nostele lopuksi vaahdotettu kerma täytteen joukkoon esim. nuolijan avulla. Kaada valmis täyte vuokaan ja tasoita pinta. Anna hyytyä yön yli jääkaapissa. 

Irrota hyytynyt kakku vuoasta ja poista reunakalvo. Siirrä tarjoilulautaselle ja koristele haluamallasi tavalla. 

Oli kyllä kakku mun makuun ja maistui kivasti luumulle! ♥

Alkuperäisessä reseptissä oli tosiaan käytetty tavallista maitorahkaa ja itse käytin vaniljarahkaa. Täytyy vielä joskus kokeilla tehdä tämä sillä tavallisella maitorahkalla sillä luulen, että se vaikuttaa aika paljon makumaailmaan. :) 

Kakkua jäi jonkin verran jäljelle, niin heitin loput sitten paloiteltuna pakkaseen. 

Sieltä voi sitten tarpeen tullen sulatella tätä herkkua kahvin kyytipojaksi. ♥

JOULUISET FUDGET

Tässä jokin aika sitten vietin ihanan viikonlopun kavereiden kanssa vanhassa 1900-luvun alun hirsitalossa. Vuokrattiin talo Airbnb:n kautta ja oli kyllä aivan ihana viikonloppu ystävien kanssa ilman mitään turhia virikkeitä. ♥ Viikonlopun herkutteluun tein meille kahdenlaista jouluista fudgea ja voin sanoa että nämä olivat kyllä super herkullisia!! Tykkäsin molemmista versiosta yhtä paljon ja saatiin kolmeen pekkaan tuhottua kaikki fudget viikonlopun aikana. :D

Fudget ovat mielestäni todella kivoja tehdä niiden helppouden takia ja makuja pystyy varioimaan lähes loputtomasti. Herkut valmistuvat nopeasti varsinkin näin kun valmistuksessa käyttää kondensoitua maitoa. Luulen että näitä herkkuja on pakko tehdä vielä uudestaan ennen joulua. ♥

Valkosuklaiseen versioon bongasin reseptin Makeaa-blogista, tein vain satsin vähän erilaisilla ainesmäärillä. Maitosuklaafudgen resepti on puolestaan ihan omasta päästä heitetty. :D

Valkosuklaafudgen valmistettu 20 x 20 cm vuoassa ja maitosuklaaversio 15 x 15 cm vuoassa.

Valkosuklaa-piparkakku:

400 g valkosuklaata

200 g kondensoitua maitoa

1 rkl tummaa siirappia 

reilu 1 rkl piparkakkumaustetta

Maitosuklaa-piparkakku:

200 g maitosuklaata

200 g kondensoitua maitoa

2-3 kpl piparkakkua murustettuna

Valmista ensin vaikka valkosuklaaversio. Vuoraa vuoka valmiiksi leivinpaperilla. Pilko suklaa pieniksi paloiksi kattilaan. Mittaa joukkoon kondensoitu maito ja siirappia. Lämmitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen ettei suklaa pääse palamaan kunnes suklaa on sulanut ja massa on tasaista. Sekoita lopuksi joukkoon nopeasti piparkakkumauste. Kaada massa nopeasti vuokaan ja tasoita pinta. Massa jähmettyy nopeasti joten tässä vaiheessa saa olla ripeä. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin muutamiksi tunneiksi tai yön yli. Leikkaa paloiksi. 

Maitosuklaaversio. Ota vuoka esille ja leivinpaperoi se valmiiksi. Murskaa keksit myös valmiiksi. Pilko taas suklaa kattilaan ja lisää joukkoon kondensoitu maito. Lämmitä miedolla lämmöllä taas koko ajan sekoittaen kunnes massa on tasaista. Kaada nopeasti vuokaan ja tasoita pinta. Ripottele pinnalle keksimuru ja voit ihan reilusti painella murua fudgen pintaan kiinni. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin muutamiksi tunneiksi tai yön yli. Leikkaa haluamasi kokoisiksi paloiksi. Sitten vain herkuttelemaan! ♥

Aijai, nämä olivat niin hyviä - molemmat versiot! 

Ehkä enemmän taisin kuitenkin tykätä tuosta valkosuklaisesta versiosta. 

Maitosuklaa yhdistettynä piparkakkumuruun oli aika kiva ja toimia yhdistelmä. :)

Näillä herkkupaloilla jos millä saa joulufiiliksen aikaan. ♥

PIPARKAKKUCOOKIET

Yksi päivä alkoi tehdä hirveästi taas mieli jotain herkkukeksejä ja jotain joulun makumaailmaan liittyvää. Selaisin jonkin aikaa netin ihmeellistä maailmaa ja sieltä vastaan tulivat nämä Liisa Westerbergin tekemät piparkakkucookiet. Olivat muuten aivan SUPER hyviä!! ♥ Tein vain puolikkaan satsin kun ajattelin, että tulee muuten liian paljon syötävää mutta olisi pitänyt tehdä kerralla heti koko satsi, sillä nämä keksit loppuivat kesken ihan liian nopeasti. :D 

Alkuperäisen ohjeet löydät täältä.

Puolikkaalla ohjeella tulee 14 kpl noin á 22 g keksejä.

Massa:

100 g voita

1 dl sokeria

1 rkl tummaa siirappia

1 keltuainen

2,25 dl vehnäjauhoja

1 tl piparkakkumaustetta

1 tl soodaa

Lämmitä uuni 175 asteeseen.

Vaahdota keskenään huoneenlämpöinen voi, sokeri ja siirappi. Lisää joukkoon keltuainen. Yhdistä jauhot, piparkakkumausta ja sooda. Kääntele nuolijan avulla massaan joukkoon. Ota massasta noin 22 g kasoja ja pyörittele ne palloiksi pellille. Muista jättää leviämisvaraa pallojen väliin. Paista uunin keskitasolla noin 10-15 minuuttia. Tarkista kypsyys jo 10 min kohdalla ja lisää tarvittaessa paistoaikaa. Anna hetken aikaa jäähtyä pellin päällä ja siirrä sitten leivinpaperilla pöydälle jäähtymään kokonaan. 

Voi pojat kun nämä olivat hyviä! Ihanan sitkeitä keskeltä, ihan täydellisiä! Nam! :)

Harmi tosiaan kun tein näitä niin vähän, keksit loppuivat ihan liian nopeasti. :D

Nämä olisivat muuten aika kiva joululahjaidea keksiherkuttelijalla. :D