Alkoi tehdä yhtäkkiä ihan kauheasti mieli mustikkapiirakkaa. Eihän siinä auttanut muu kuin käärästä hihat ja alkaa leipoa. Onneksi kaikki tarvittava löytyi kaapista ettei tarvinnut lähteä kauppaan. 🙂
Kyllä perusleivonnaiset ne vaan on sitten parhaita, nam! Laitoin pohjaan sitruunan kuoriraastetta ja vielä myös täytteeseen lorauksen sitruunamehua. Nämä rakastivat kivasti piirakkaa ja teki siitä entistäkin herkullisemman.
Piirakka on leivottu noin 25 cm piirakkavuoalla.
Pohja:
100 g voita
2,75 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 sitruunan kuoriraaste
1 muna
100 g kermaviiliä
Täyte:
noin 2-3 dl mustikoita
100 g kermaviiliä
200 g vaniljarahkaa
0,75 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 muna
puolikkaan sitruunan mehu
Lämmitä uuni 200 asteeseen ja voitele piirakkavuoka tai sprayaa vuokaspraylla.
Sula pohjaan tuleva voi mikrossa ja jätä sivuun jäähtymään.
Yhdistä kulhossa kuivat aineet. Lisää joukkoon voisula, muna ja kermaviili. Sekoita nopeasti tasaiseksi massaksi. Levitä valmis massa vuokaan.
Ripottele pohjan päälle mustikat tasaisesti.
Sekoita kaikki täytteen aineet tasaiseksi seokseksi ja levitä mustikoiden päälle.
Paista uunin alatasolla noin 25-30 minuuttia uunin tehosta riippuen. Anna jäähtyä ja herkuttele!
Nami nami, just tällainen mustikkapiirakka on ihan yks mun lemppareista! 💙
Niin hyvää ja ennen kaikkea niin helppo ja nopea leipoa ettei tässä kauaa nokka rihise kun valmis piirakka on jo pöydällä. 🙂
Taidanpa mennä keittämään kahvit ja ottamaan palan jos toisenkin tätä herkkua. 😁
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätä viesti Herkkukatille