PIPARIGRANOLA

Oikeastaan hetken mielijohteesta tein tätä todella herkullista piparigranolaa hetki sitten. Granola muodostui oikeastaan sellaisista aineista, joita sattui kaapista vain löytymään. Granolat ja myslit on siitä kivoja tehdä kun niihin voi laittaa oikeastaan mitä vain ja tehdä erilaisia makuvariaatioita. Näin joulun alla mun granolan mauiksi tuli piparkakkua

Mausteena käytin valmista piparkakkumaustetta mutta ihan hyvin laittaa erikseen kaikkia joulumausteita joista itse pidät. Valmiissa versiossa oli mielestäni melko hento piparin maku ja se olisi saanut olla voimaakkampikin mutta en tohtinut laittaa maustetta enempää kun en tiennyt miten vahvana se tulee maistumaan valmiissa tuotteessa. Hyvää tämä oli kyllä näinkin, ihana jouluinen herkku esim. jukurtin tai puuron kaveriksi. ❤️

Granolan ainekset:

2 dl kaurahiutaleita 

1 dl siemeniä (esim. auringonkukan- ja kurpitsan siemeniä)

1 dl cashewpähkinöitä

1 dl mantelilastuja 

0,5 dl mantelirouhetta

2 tl piparkakkumaustetta

1 mm vaniljajauhetta (Foodin)

ripaus suolaa

2 rkl juoksevaa kookosöljyä

0,5 rkl vaahterasiirappia

1 rkl tummaa siirappia

+ kuivattuja karpaloita

Lämmitä uuni 170 asteeseen. Leivinpaperoi uunipelti valmiiksi.

Mittaa kulhoon kaikki kuivat aineet ja mausteet. Rouhi halutessasi pähkinöitä pienemmäksi ennen kulhoon lisäämistä. 

Lisää kuivien aineiden joukkoon öljy ja siirapit - sekoita hyvin sekaisin. 

Levitä valmis massa uunipellille tasaisesti ja paahda uunin keskitasolla noin 20-25 minuuttia välillä sekoittaen. Tarkkaile granolan paahtumista ettei se pääse palamaan. Vähennä tai lisää paistoaikaa tarvittaessa. Jäähdytä täysin ja lisää mukaan kuivatut karpalot. Säilö valmis granola ilmatiiviseen purkkiin. 

Nam, tämä on kyllä niin hyvää! En meinannut millään malttaa odottaa jäähtymistä. 🙂

Tajusin vasta granolan purkittamisen jälkeen, että tonne sekaanhan olisi voinut murskata vielä pipareita. Voi olla että teen sen vielä ja lisään murut joukkoon. Tätä meinaan syödä tänään iltapalaksi jukurtin kanssa. 🙂