No voi pojat - nyt oli aika herkullista kakkua! Oikein kunnon makeapläjäys mutta vain niin taivaallisen hyvää kahvin kanssa nautittuna. Kyseessä on siis kärleksmumskladdkaka eli mokkapalamutakakku. Tämä resepti on bongattu ruotsalaisesta leivontablogista nimeltä Frederiks fika ja alkuperäisen reseptin löydät täältä. On muuten todella hyvä tuo hänen bloginsa. Sieltä löytyy paljon herkullisen kuuloisia ja näköisiä leipomuksia. :)
Voin kyllä lämpimästi suositella tätä herkkukakkua! Helppo ja nopea valmistaa sekä ennen kaikkea todella herkullista! Nami nam! ♥
Kakku on leivottu 20 cm irtopohjavuoalla.
Massa:
200 g voita
3 dl sokeria
1½ dl kaakaojauhetta
½ tl suolaa
3 munaa
1½ dl vehnäjauhoja
Kuorrute:
50 g voita
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
3½ dl tomusokeria
n. 2 rkl vahvaa kahvia
Koristelu:
kookoshiutaleita
Ota esille vuoka ja vuoraa se leivinpaperilla (pohja + reunat). Lämmitä uuni 175 asteeseen.
Sulata voi kattilassa. Lisää joukkoon ensin sokeri ja sekoita kevyesti. Sitten kaakaojauhe + suola ja taas kevyt sekoitus. Lisää munat yksitellen massaan taas kevyesti sekoittaen. Viimeiseksi sekoita massaan jauhot. Sekoita vain sen verran että massa on tasaista. Kaada valmis massa vuokaan ja tasoita pinta. Paista uunin keskitasolla noin 18-20 minuuttia. Älä paista liikaa! Kakku saa olla vielä hytkyvää kun otat sen uunista. Anna jäähtyä rauhassa vuoassa.
Kun pohja on täysin jäähtynyt valmista kuorrute. Kakku saa edelleen olla vuoassa. Keitä vahvaa kahvia valmiiksi. Sulata voi ja sekoita joukkoon kaakaojauhe, vanilja- ja tomusokeri. Lisää kahvia vähän kerrallaan joukkoon sekoittaen sen verran, että saat sopivan koostumuksen kuorrutteeseen. Levitä valmis kuorrute pohjan päälle tasaiseksi kerrokseksi ja koristele kookoshiutaleilla. Laita kakkua hetkeksi jääkaappiin, jotta kuorrute jähmettyy.
Irrota kakku vuoasta ja aseta tarjoilulautaselle. Sitten vain kakun kimppuun! :)
Yummy! ♥
Vaikka tämä oli melkoisen makeaa niin tähän jäi koukkuun ja syömistä ei voinut lopettaa ennen kuin tuli äklö olo. :D Tykkäsin kyllä todella paljon kakusta!
I love this cake! ♥
Jos tykkää oiken suklaisesta ja täyteläisestä kakusta niin tässä on sitten sellainen. :)
Koostumus oli omaan makuun aivan täydellinen.
Ehkä olisin vielä jopa pari minuuttia aikaisemmin tohtinut ottaa pohjan pois uunista.
Ensi kerralla olen sitten taas vähän viisaampi paiston suhteen. :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätä viesti Herkkukatille