ROCKY ROAD BROWNIE

Yllättävään makean nälkään tein tämän nopean ja helpon brownien ja lätkäsin päälle kunnon annoksen vaahtokarkkeja, suolapähkinöitä ja sulatettua suklaata. Ai että, kyllä oli hyvää! Tästä browniereseptistä on tullut ihan suosikkini ja teenkin aina tällä ohjeella kaikki browniet tuunaten ohjetta milloin milläkin lisämausteilla ja raaka-aineilla. :)

Brownie on valmistettu 20x20 cm vuoalla.

Massa:

200 g tummaa suklaata

150 g voita

2 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

2 tl vaniljasokeria

2½ dl vehnäjauhoja

1 rkl kaakaojauhetta

ripaus suolaa

4 munaa

1½-2 dl suolapähkinöitä

Koristelu:

suolapähkinöitä

vaahtokarkkeja

noin 5-6 palaa sulatettua suklaata

Ota esille vuoka ja leivinpaperoi se valmiiksi. Lämmitä uuni 180 asteeseen. 

Laita kulhoon suklaa ja voi - lämmitä mikrossa kunnes molemmat ovat sulaneet ja seoksesta tulee sekoittaessa tasaista. Lisää joukkoon sokerit ja sekoita. Anna jäähtyä hetken aikaa.

Mittaa kulhoon jauhot, kaakaojauhe ja suola - sekoita. Lisää massan joukkoon munat yksitellen ja vältä turhaa vatkaamista. Sekoita vain sen verran että munat juuri ja juuri menevät sekaisin massassa. Sihtaa joukkoon jauhot ja sekoita kevyesti sekaisin. Lopuksi lisää joukkoon puukolla rouhitut pähkinät ja sekoita. 

Kaada valmis massa vuokaan ja paista uunin keskellä noin 25-30 minuuttia uunista riippuen. Huom! Älä ylipaista ettei brownie kuivu, se saa jäädä sisältä kunnolla kosteaksi. Jäähdytä ja leikkaa jäähtyneestä breowniesta reunat pois. Siirrä tarjoilualustalle. Ripottele päälle paljon vaahtokarkkeja ja suolapähkinöitä. Sulata suklaapalat mikrossa ja valuta sula suklaa pähkinöiden  ja vaahtisten päälle. Sitten vain herkuttelemaan! :)

Makeaa mutta vain niin hyvää herkkua! :)

Nam, tämä on aivan yksi lemppareistani! Mehevä ja kostea sisältä kuten brownien kuuluukin olla. :)

Suolaisen ja makean täydellinen liitto on tässä! :)