REKKAKAKKU

Sain tehtäväksi toiselta siskoltani valmistaa hänen tuttunsa synttäreille tällaisen rekka-aiheisen kakun. Synttärisankari on kuulemma oikein kunnon rekkamies, joten mikäs muukaan kakku sopi hänelle paremmin kuin rekkakakku. :) 

Kakku on mitoitettu noin 30 hengelle ja pitää sisällään vaalean sokerikakkupohjan. Välistä löytyvät vanilja- ja mansikkamousset. Kostutuksena toimi appelsiinimehu. Kuorrutus ja kaikki koristeet on valmistettu sokerimassasta ja sokerimassan alla on kerros vaniljan makuista voikreemiä. Kakku on toteutettu laktoosittomana. 

Vähän meinasi jänskättää kakun teko, sillä en ollut aikaisemmin tehnyt tällaista kakkua. Täyttäminen nyt oli helppo hommat mutta sitten kun piti lähteä kuorruttamaan ja koristelemaan, niin en oikein tiennyt mitä olisi pitänyt tehdä, millä tavalla, missä järjestyksessä jne. :D Mutta onneksi selvisin kuitenkin suhteellisen hyvin ja kakku jopa omasta mielestäni muistutti rekkaa. :)

Näin jälikäteen katsoessani kuvia kakusta, kiinnitin huomiota muutamiin kohtiin, joita olisin nyt tarkemmin ajateltuna tehnyt hieman toisin. Eipä vain tullut siitä tekovaiheessa mieleen. :) Olisin muun muassa tehnyt noiden etuvalojen ympärille mustat kehikot ja enkä olisi noista mustista viivoista tehnyt ihna noin jyrkästi kapenevia alaspäin. Noh, mutta täytyy muistaa nämä ensi kerralla, jos vielä pääsen tällaisia kakkuja tekemään. :D