TILAUSKAKKUJA; MUSTIKKA-VANILJAKAKKU JA VANILJAINEN KÄÄRETORTTU (gluteeniton)

Tilauksesta sain tässä vähän aikaa sitten valmistaa mustikka-vaniljatäytekakun ja sen kaveriksi gluteenittoman kääretortun, joka piti sisällään mansikkahilloa ja vaniljaisen kermatuorejuustotäytteen. :) Herkut menivät Janin työkaverille ja se on onkin ollut kiva kun olen hänen työkavereiltaan alkanut saamaan kakkutilauksia. Ei huono ollenkaan! :) 

Mustikkakakkuun valmistin viiden munan sienikakkupohjan, jonka kostutin vaniljasokerimaidolla. Täytteinä oli mustikkahilloa, vanilja- ja mustikkamousset. Pursotukset tein vispikerman ja bravon sekoituksella ja koristeena kakun päällä ovat tuoreet pensasmustikat. Kakun pursotuksiin käytin koripunostyllaa, jolla tei kaikki pursotukset. :) 

Harmi, kun ei voinut valmista kakkua maistaa, mutta ainakin täytteet maistuivat hyvältä, kun niitä maistelin kakun täyttövaiheessa. :)

Gluteenittomaan kääretorttuun tein neljän munan pohjan perunajauhoista. Täytteiksi tuli aika perinteiset mansikkahillo ja kermavaahto vaniljatuorejuustolla höystettynä. Pursotukset tässäkin tehty vispikerman ja bravon sekoituksella ja koristeina käytin tuoreita vadelmia, pensasmustikoita ja hieman rouhittua valkosuklaata. :) 

Nam nam, kovin pahasti ei makumaailma voi mennä pieleen, kun yhdistää mansikkaa ja vaniljaa. :)

On se aina vain kiva tehä herkkuja oikein tilauksesta jollekin. Silloin ainakin tietää, että leipomukset tulevat suurilta osin syötyä. Itselle kun vain huvikseen leipoo, niin suurin osa meinaa mennä vain suoraan roskiin, kun itse ei kaikkia jaksa yksin syödä. :D