MUTAKAKKUKEKSIT

Nyt täytyy sanoa, että tämän paremmaksi eivät keksit voi enää kovin paljoa tulla. Nämä olivat super herkullisia!!! :) Bongasin reseptin uusimmasta Leivotaan- lehdestä tuossa eräänä päivänä, kun mietiskelin mitä hyväskää leipoisin kovaan makean nälkään. 

Keksit olivat tosi helppo valmistaa ja ennen kaikkea maku oli prikulleen kohdillaan pieneen makean himoon. :) 

Ohjeella tulee noin 25 kappaletta suussasulavia keksejä.

Massa:

50 g huoneenlämpöistä voita

1½ dl fariinisokeria

1 dl sokeria

2 munaa

1tl vaniljasokeria

½ dl kaakaojauhetta

hyppysellinen suolaa

150 g sulatettua tummaa suklaata

1 tl leivinjauhetta

2½ dl vehnäjauhoja

Vatkaa voi, fariinisokeri ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat ja vatkaa vielä vähän aikaa.

Lisää joukkoon vaniljasokeri, kaakaojauhe, suola ja sulatettu suklaa. Sekoita leivinjauhe jauhojen kanssa ja lisää seokseen. Anna taikinan levätä jääkaapissa noin 15 minuuttia. 

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Lusikoi noin 1 rkl taikinaa yhtä keksiä kohden leivinpaperoidulle pellille. Laitoin 12-13 kappaletta keksejä per pelti. Jätä keksien väliin kunnon raot, keksit leviävät jonkin verran uunissa. 

Paista uunin keskitasolla noin 12-13 min ja anna jäähtyä pellillä. 

Aijai... muuta ei voi sanoa kun, että hyviä olivat! :)

Keksit olivat ihanan pehmeitä sisältä ja maistuivat ihan perinteiselle mutakakulle. En edes malttanut odottaa keksien jäähtymistä kunnolla kun jo maistoin niitä. :D

Voin kyllä lämpimästi suositella kokeilemaan tätä reseptiä, varmaan ette tule pettymään. :) Vein osan kekseistä työpaikalleni ja osan kaverilleni etten olisi syönyt kaikkia ite. Se vaara oli nimittäin olemassa! :)