2. lokakuuta 2014

TEELEIVÄT



Nam, nämä olivat hyviä! Kyllä ite leivotut leivät/sämpylät on vain sitten hyviä. :) Kovin usen ei vain tule näitä tehtyä, kun jotenkin en jaksa noita nostatusvaiheita. :D :D Oon ehkä hieman malttamaton ja haluaisin heti kerralla saada kaiken valmiiksi.  :D

Alla olevalla ohjeella tulee 12 kappaletta kunnon muhkeita teeleipäsämpylää.

Taikina:
100 g voita 
4 dl maitoa
50 g hiivaa
1 tl suolaa 
2 rkl sokeria
noin 11 dl vehnäjauhoja

Sulata voi kattilassa ja lisää maito joukkoon. Lämmitä seos kädenlämpöiseksi. 

Murenna hiiva kulhon pohjalle ja kaada lämmin voimaito-seos hiivan päälle. Sekoittele kunnes hiiva on liuennut kokonaan. Lisää sitten suola, sokeri ja jauhot. Sekoittele tasaiseksi taikinaksi. 

Päästä tiskialtaaseen lämmintä vettä ja laita taikinakulho veteen noin 10 minuutiksi, jotta taikina nousisi nopeampaa. 

Kuumenna uuni 250 asteeseen.

Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja alusta tasaiseksi. Jaa taikina 12 osaan ja muotoile niistä pyöreitä "lättyjä".  Nosta leivät leivinpaperoidulle pellille ja painele niihin haarukalle reiät. Anna nousta vielä liinan alla about 10 minuuttia. 

Paista leipiä uuni alatasolla noin 6-8 minuuttia kunnes pinta on saanut kauniin värin. Jäähdytä ja nauti voin tai muiden lisukkeiden kanssa.


Ylhäällä kuvaa leivistä ennen uuniin menoa. 


Ja tässä vielä leipien poseeraus uunista tulon jälkeen. :) Huomasin, että tuo mun uuni meinaa paistaa vähän epätasaisesti, kun osat pellin leivistä sai tummemman värin verrattuna toisiin. Nooh, välläkö häliä! :D


Teeleipäset olivat tosi hyviä ihan vain pelkän voin kanssa!  Tein kuitenkin pari täytettyä sämpylää, joihin laitoin voita, salaattia, kurkkua, tomaattia, vahvaa Edam-juustoa ja korppukinkkua.


Nam! Hyvää oli myös täytettynä versiona! Mukava iltapala pieneen nälkään. :)


Yllä olevassa kuvassa näette taka-alalla mököttövän kissan. Teuvo ei oikein tykänny, kun se ei saanut maistaa herkkuleipiä ja varsinkin tuota kinkkua. Tepa meni ihan sekaisin jo pelkästä kinkun tuoksusta! :D 


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Jätä viesti Herkkukatille